Visar inlägg med etikett Dieu du Ciel. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Dieu du Ciel. Visa alla inlägg

fredag 12 augusti 2016

Dieu du Ciel Chemin de Croix


Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: Imperial Porter
Land: Kanada
Volymprocent: 7,5%
Format: Flaska 341ml
Intogs: 4/5 i kungsängen

Nästan helsvart med ett fint skum. Aromen är med en massa söt choklad. Hasselnötter och nybryggt kaffe.

Fyllig och djup smak med choklad, kaffe, nötter, rostad malt och en sötma. Gräddig i smaken och väldigt mjuk och len. Riktigt bra öl. 8,5/10

tisdag 19 juli 2016

Några öl på "nya" Printz

Innan en match så var det inte den vanliga picknicken som gällde utan jag satte mig på Printz inne på Mall of Scandinavia istället och provade igenom ett par öl.


Nya Carnegiebryggeriet Hibiskuswit 
Blommor och lite söt med en aning honung. Nja. 6/10


Flying Dog The Truth Imperial IPA 8,7%
Klar öl med ett vitt skum. Citrusig arom med lime och apelsin. Bra smak med en massa citrusfrukter, gräs, tallbarr och kåda. Inte så söt DIPA utan här var det frisk humle och stor beska. 7,5/10


Alpine Beer Company Pure Hoppiness 8%
Härlig arom  och smak med tropisk fruktjuice och en bra beska. 8,5/10


Macken Sleepwalker 6,2%
En sweet stout med choklad och rostade toner samt havre. Liten syrlighet. 6,5/10


Dieu du Ciel Solstice d’Été aux Framboises 5,9%
Småsyrlig med god smak av hallon. 7/10

onsdag 6 juli 2016

Bryggning och ölprovning i kungsängen

Jag och Johan skulle brygga tillsammans och passade såklart på att prova igenom en hel del öl också. Bryggningen gick bra. Efter vi hade städat undan så var det dags för grillning. Riktigt härlig lördag med mycket god öl och skönt sällskap. Nedan nytt för mig dracks.


Gänstaller Bräu Zoigl 5,8%
Ganska söt med aning limpa, korn, gräs och aning örter. 6/10


Carlow O’Hara’s Notorious Red IPA 5%
Maltig, karameller och korn. Nej den här funkade inte alls för mig. Sliskig och brödig. 4/10


Two Roads Igor’s Dream - Rye Whiskey Barrel Aged 10,9%
Arom av whisky och lakrits. Smaken var lakrits, asfalt och soja. Jag tyckte att den var alldeles för bränd i smaken. Rågen hjälpte inte till för att tona ned det precis. 6/10


Clown Shoes Undead Party Crasher 10%
En chokladig och god imperial stout. Len och mjuk med choklad, mörk torkad fruk och toffe. Bra öl. 8/10


Lake Effect Brett Frambois 5%
Grymt bra suris med hallon, funk, jord och jäst. 8,5/10


Borg Garún Icelandic Stout Nr. 19 11,5%
Ganska tunn kropp. Grynig och maltig i smaken med en aning lakrits. Nja. 5/10


Stone Enjoy After Brett IPA 12.26.15 7%
Denna dracks 4/3 alltså dryga tre månader efter man mins skulle vänta till. Gillade den väldigt mycket. Massa funkighet och en ganska stor tallig beska. 8/10


Södra One Love IPA 6/10
Lite småsöt med apelsin, citrus och mandarin. Stickig kolsyra. 6/10


Dieu du Ciel Grande Noirceur 9%
Bra imperial stout. Mörk choklad, brun farin, kaffe och rostad malt samt lite småbränd. 8/10

Nu var det god natt.

tisdag 1 oktober 2013

SBWF 2013 del II

Begav mig nu bort till Wicked Wine som hade en hel del öl från bland annat Flying Dog. Provade två av dem plus en hel del annat.

Flying Dog Imperial IPA - Sorachi Ace Single Hop 10%



Singel humlad dubbel ipa med Sorachi humle. Fruktig, lite söt, kräftspad, dill och en bra besk avslutning. Gillade den. 7,5/10
Flying Dog Green Tea Imperial Stout 10%

Tjock härlig svart vätska. Söt och mjuk öl med choklad, örter och jord. Bra öl. 8/10

Hardkår Unleashed by Mohawk 4,7%

En humlig pilsener. Lite lätt i kroppen men det är ju en pilsner sp inget konstigt med det. Humlen är närvarande med gräs och citrus toner. 6/10

Sierra Nevada Narwhal Imperial Stout 10,2%


Riktigt bra och god öl. Bitter med choklad och bränd malt. Torr med lakrits och kaffe. 8/10

Dieu du Ciel Blanche du Paradis 5,5%

Frisk blegisk wit med kryddor, ingefära, vete och citrus. 6,5/10


Coisbo Queens Desire 4,8%

En hefe weizen som smakade lite unket, karamell, örter och jäst. 4/10

Coisbo 5th Avenue 4,7%

Brödig, hö och lite gräs. 4/10

Coisbo Harlem Brown 5,3%

Söt malt, choklad, karamell och torkad frukt. Tråkig brown ale. 4/10

Coisbo Manhattan Dawn 6,5%

Rätt snäll IPA med lite kryddig humle, gräs och citrus. 5/10

Coisbo Astoria Black (2012-) 7,2%

Lite tunn imperial stout med skinka, syrlighet, choklad och kaffe. 4/10

Coisbo Urban Haze 5,3%

Snäll intetsägande öl med kryddor, karamell och aning frukt. 4/10

På väg bort till det inre bakersta rummet lyckades jag prova på Hantverksbryggeriets senaste öl.

Hantverksbryggeriet Sheriffen 5,6%

En APA som är ganska snäll och välbryggd. Maltig, kola, toffee, jord och lätt fruktighet. 6/10

Hos den nyklippta Stefan "Mohawk" så provades två öl.

Brekeriet/Mohawk Collab Trois 6,5%
En 100% brettad IPA. Grapefrukt, frisk, hö, lätt funk och citrus. Bra öl. 7/10

Mohawk Small Batch Black Barley Wine 10%

Söt maltig med kola, knäck, vinöst, torkad frukt och lite citrus. 7,5/10

Nu var det dags för besöket hos Brekeriet. Alltid lika trevligt och kul att träffa dem och prova deras intressanta öl. I år hade de många som jag ännu inte hade provat. Kul att de flesta är på fat också.

Brekeriet Brettporter 6,4%

En ganska söt portersmak med läder, funk, karamell och rostad malt. Passade inte mig riktigt i smaken. 4,5/10


Brekeriet Argouse 5,2%

Wow. Den här är riktigt bra. Klart bästa från Brekeriet jag provade. Frisk med syrliga bär, vinäger, örter, stall och citrus. 8,5/10

Brekeriet Vielle Saison 4,5%

Lätt och frisk med funk, sötma, citrus och aning ek. 7/10


Brekeriet BPA (Brett Pale Ale) 7,5%


Den här är det lite mer beska i. Citrus, grape, lite gröna äpplen, brett och lite karamell. 7/10

Xbeeriment/Brekeriet  Bretty Boop 6%

Härlig brettad Saison. Mousserande kolsyrig. Syrlig med äpplen och aprikos, funk, brett och jäst. 7/10

CAP hade ett eget bås där jag provade tre av ölen.



CAP Hunting High & Low Umbrella Ale 6,3%

En APA med bra sötma och balanserad fin fruktighet. Karamell, nötter och citrus. 6,5/10

CAP Black Celebration 7,6%

En porter med lakrits, välrostad malt, karamell, choklad och russin. Även en del grape och bra beska. Riktigt god. 7,5/10

CAP Double IPA 9%

Lite torr öl med ett ganska kort avslut. Fruktig med citrus och grape. Karamell, jord och blommor. 6,5/10

Begav mig nu bort till Malmö Brygghus. Och de hade ett väldigt snyggt modernt bås med supertrevlig personal och bryggmästare. Provade igenom ett flertal av deras öl och hade väldigt trevligt snack med dem.




Malmö Canned Wheat 7%

En humlig väldigt bra och snygg öl. Vete och fruktig i smaken. Citrus, persika och passionsfrukt. Lättdrucken och härlig öl. 7,5/10

Malmö Gub_ster DIPA 9,5%

Härlig fruktig humle arom. Massor även i smaken tillsammans med karamell, citrus, tropisk frukt och en bra besk eftersmak. 7,5/10

Malmö 3 8,5%

Karameller, röd grapefrukt, söt malt, toffe och torkad frukt. 6,5/10

Malmö 100% Lactobacillus 3,5%

En Berliner Weisse som är syrlig, lätt, frisk med lite frukt. 6/10

Södra Maltfabriken sprang jag förbi och provade en öl från.

Södra Almighty 4,3%

En APA med humlig bra arom. Smaken även den humlig med citrus, persika, mango och karamell. God lättdrucken öl. 6/10


fredag 12 april 2013

Två Dieu du Ciel



Dieu du Ciel Rosée dHibiscus


Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: Spice/Herb/Vegetable
Land: Kanada
Volymprocent: 5,9%
Format: Flaska 341ml
Intogs: 12/4 i kungsängen


En veteöl med hibiscus blommor. Blomman gör ölet lätt rosafärgad. Aromen har också tydliga inslag från blomman. Frukt, röda bär, söt karamell, hö och lite örter,


Udda smak. Syrlig och funkig öl. Frukter och röda bär.Örterna är inte alls så framträdande. Torr. Ganska jästig i avslutningen. Annorlunda men jag gillar den. Syrligheten är riktigt uppfriskande. 7/10


Dieu du Ciel Pénombre





Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: Black IPA
Land: Kanada
Volymprocent: 6%
Format: Flaska 341ml
Intogs: 12/4 i kungsängen

En svart öl med ett stort moccafärgat skum. Aromen innehåller mest rostade toner. Kaffe, choklad, rågbröd, jord och aska. Vart är humlen?

Oj, vilken välrostad smak. Mycket choklad, bittert kaffe, aska, torr och jordig. På slutet kommer bitterheten från humlen fram tillsammans med bara en aning citrus och grape. Det är riktigt gott men alldeles för lite från humlen för att vara en bra svart IPA. Men det betyder inte att det kan vara gott ändå och det tycker jag att det är. 8/10

fredag 8 februari 2013

Dieu du Ciel Corne du Diable


Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: India Pale Ale (IPA)
Land: Kanada
Volymprocent: 6,5%
Format: Flaska 341ml
Intogs: 2/2 i kungsängen

 Mycket gräs i aromen med apelsin, marmelad, tallbarr och toffee. Smaken innehåller gräs, malt, karamell, kola, tall och grapefrukt. Lite sträv i smaken. Känner lite torkade aprikoser. Kryddig i avslutet med en bitter beska.

Rätt ok, men detta är inte en fruktig IPA om det är det man är ute efter. Istället är det gräs, tall och kryddor som man känner av mest. Brygd med vetemalt. Kan kryddigheten komma från det eller är det jästen?

Tycker som sagt den är helt ok för vad den är. 6,5/10

onsdag 13 juni 2012

Öl i köpenhamn CBC del II


Three Floyds Arctic Panzer Wolf. Massor av tropisk frukt. Mango, ananas, mandariner och persika. Stor te aktig beska. Riktigt bra öl. En av de bästa jag provade på CBC. 9/10


Cigar City Auld Alliance. Karamell, toffe, torkad frukt, aning syrlighet och söt malt. Scotch Ale när den är som bäst. Vissa är alldeles för söta. Den här var perfekt. 8,5/10

Dieu du Ciel Isseki Nicho. Udda öl. Brygd med malt som en imperial stout men jäst med saison jäst. Hmm. Tyckte dem var lite söt med rostad malt, lite choklad och lakrits. Lite kryddor kunde man också känna. Aningen tunn i kroppen. 7,5/10

Fanø Chocolate Lava. Har provat några öl med chili i förut men denna var nog den hetaste hittills. Tyvärr för mycket. Chilin dränkte alla andra smaker. Fast kul var den. 7/10

Fanø/Aleph Castaway IPA. Lite för tunn IPA med alldeles för lite fruktighet. 6/10

Stillwater Débutante var lite kryddig. Väldigt lättdrucken frisk öl med aning jäst och vete. 6,5/10

Stillwater Beer Table - Table Beer / Strumke. Lätt fruktig öl med aning kryddor och en svag bitterhet. Lite söt malt känns också. God öl. 7,5/10


Nu var det dags för 10 ölnördar att dela på en stor flaska Mikkeller Stella 3. Flaskan var på hela 1,5 liter och ölet ligger på 20,1%. Det var Fredric Johansen som drog ihop 10 stycken intresenter för 50dkk per man. Klart man ville vara med på det. Ölet då? Jo, den var stark förstås men ändå inte så stark i smaken som jag trodde. Skulle aldrig kunnat gissa på 20%. Snarare 10%. Söt med kanderad mandel, nötter, choklad, kaffe, russin och torkad frukt. Så väldigt bra öl och kul att fått prova. 9/10

Westbrook Mexican Coffee Cake.Wow vilken öl. Massor av starkt kaffe i smaken tillsammans med mycket kakao och vanilj. Välrostad nästan bränd maltsmak och den avslutar lite med heta kryddor. 8,5/10

The Farmer’s Cabinet Joy Division Series: No Love Lost. Godkänd svart IPA. Lätt fruktigt med en välrostad maltbas. Avslutar torrt och lite bittert. 7/10

Croocked Moon Stonewall IPA. Den här var alldeles för söt för min smak. Karameller och kola. hade velat haft lite mer fruktig humle. 6/10

Jag tyckte att maten man fick var god. Sjukt mört kött och god potatispure. Däremot så va ölet man fick till inte alls bra. Kunde knappt dricka upp 10cl. Imponerande att de kunde få ut så mycket mat till så många på så kort tid. Allt som allt en sjukt bra mässa ölmässigt. Fanns några andra saker som kunde ha gjorts bättre. Toaletterna och avsaknad av garderob.

Efter mässan bar det av för lite mer öl på fermentoren. Inga anteckningar orkade nu föras utan vi satt bara och njöt och slappade i sköna fotöljer. Skönt ställe som jag kommer att besöka igen vid tillfälle.

tisdag 19 oktober 2010

SBWF Dag 2 del IV

Ocean WOW IPA


Bryggeri: Oceanbryggeriet
Typ: American Pale Ale
Land: Sverige
Volymprocent: 6%

En ok IPa med smak av frukt, bröd och grape. 6/10

Dieu du Ciel Route des Épices


Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: Spice/Herb/Vegetable
Land: Kanada
Volymprocent: 5%

Tyvärr var detta inte en god öl. Extremt mycket vitpeppar som tog över hela ölen. Usch. 2/10

Uinta Crooked Line Tilted Smile Imperial Pilsner

Bryggeri: Uinta Brewing Company
Typ: Imperial Pils/Strong Pale Lager
Land: USA
Volymprocent: 9%

Aromen var väldigt tråkig och lageraktig. Smaken var lite liknande men ändå ok. Bröd, blommor och gräs. Nä, inte i min smak. 4/10

The Bruery Saison Rue


Bryggeri: The Bruery
Typ: Saison
Land: USA
Volymprocent: 8,5%

Sista ölen blev en till öl från The Bruery. De gör väldigt bra saisons. Den var härlig med citrus, peppar, gröna äpplen, syrlig brett. Den avslutar torrt. En bra avslutning på en trevlig mässdag. 8,5/10

tisdag 15 juni 2010

Dieu du Ciel Aphrodisiaque


Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: Stout
Land: Kanada
Volymprocent: 6,5%
Format: Flaska 341ml
Intogs: 23/5 i kungsängen

Svart tjockflytande öl med ett brunt skum. Ser härlig ut. Aromen var av vanilj, kakao, kaffe, mjölk, choklad och en liten bourbon ton. Smaken var söt med en bra blandning av vanilj och kakao, en bitter choklad känns också, lite kaffe och mjölk. Medelfyllig men krämig och med lagom kolsyra. En riktigt bra god krämig söt öl. 8,5/10

torsdag 10 juni 2010

Amerikadagar på Sorbon

Var på Sorbon igår under amerika dagarna med Johan, Thomas och Marc från Brill. Väldigt trevligt. jag och Johan gick ut ganska hårt och började med den relativt nya ölen från Oskar Blues.

Oskar Blues Gubna Imperial IPA



Bryggeri: Oskar Blues Grill & Brew
Typ: Imperial/Double IPA
Land: USA
Volymprocent: 10%
Format: Burk 355ml
Pris: 99kr
Intogs: 9/6 på Sorbon

Ölen är brygd med tre olika maltsorter men bara en humle är använd. De har valt summit. Den var orange med ett litet skum. Aromen var härlig med nektarjuice, söt malt, karameller, grape, citrus och en aning örter.

Smaken var riktigt bra med aprikos, nektar, karamell, sötma, en ganska rejäl beska, nyklippt gräs samt lite kottig humle. Den var len och mjuk i munnen och hade en perfekt balans. Även fast den är söt så blir det inte för mycket. Riktigt, riktigt bra öl. 9/10


Angel City Lester Young Porkpie Hat Dark Lager



Bryggeri: Angel City Brewing Company
Typ: American Dark Lager
Land: USA
Volymprocent: 5,7%
Format: Flaska 650ml
Pris: 129kr
Intogs: 9/6 på Sorbon

Nästa val föll på en flaska från ett för mig helt okänt bryggeri. En svart lager från Angel City. Den var mörkbrun till färgen med ett normalstort skum. I aromen hittade jag nötter, bröd, choklad, läder och rostad malt. Mycket lovande arom.

I smaken fanns det en stor chokladsmak tillsammans med nötter, rostad malt, brödig malt, toffee och en aning syrlighet som brukar finnas i schwarzbier. Kroppen var lite under medel. Det här var en väldigt positiv överraskning. Inte alls en tråkig svart lager utan denna var riktigt god med mycket choklad och rostad smak. Lättdrucken men ändå smakrik. 7,5/10


Angel City Rahsaan Roland Kirk Stritch Imperial Stout



Bryggeri: Angel City Brewing Company
Typ: Imperial Stout
Land: USA
Volymprocent: 10%
Format: Flaska 650ml
Pris: 129kr
Intogs: 9/6 på Sorbon

Inspirerad av den förra Angel City ölen var man ju tvungen att prova den andra också. egentligen skulle de haft en IPA också men den var tyvärr slut. Ölet var svart med ett litet skum. Aromen var choklad, grädde, hasselnöt, söt malt, rostad malt och havre.

Smaken var av söt choklad, välrostad malt, aning grädde, toffe, kola, kaffe. Den avslutar torrt. Kroppen är lite över medel. En riktigt bra imperial stout som var len och ganska söt. Den höga alkohol halten kändes inte alls. 8,5/10


Dieu du Ciel Équinoxe du Printemps



Bryggeri: Dieu du Ciel
Typ: Scotch Ale
Land: Kanada
Volymprocent: 9,1%
Format: Flaska 341ml
Pris: 89kr
Intogs: 9/6 på Sorbon

Ok, detta är inte en amerikansk öl utan en öl från grannlandet Kanada. Gör inget för mig att de också får vara med. Öl från Dieu du Ciel vill man alltid prova. Valde en stark skots ale. De brukar vara bra. Den här var brun kopparfärgad. Aromen var av karamell, karamell och karamell igen. Härligt. Lite nöt, godis och lönnsirap kunde man också känna.

I smaken hittade jag karamell förstås men också söt torkad frukt, butterscotch, kola, lite trä och lönnsirap. Eftersmaken var söt torkad frukt och sirap. Kanske lite vinös också. En jättebra öl. Gillar verkligen de starka skottarna. Visst var den jättesöt men inte slisk söt iallafall. Mmmmmm 9/10



Southern Tier Gemini



Bryggeri: Southern Tier Brewing Company
Typ: Imperial/Double IPA
Land: USA
Volymprocent: 10,5%
Format: Flaska 650ml
Pris:
Intogs: 9/6 på Sorbon

Nu var det dags för kvällens dyraste öl. Kan avslöja redan nu att det inte var kvällens godaste. den var klar och brun i färgen med ett medel skum. Ganska fin till utseendet. Aromen var av en hel del humle, gräs, kåda, jord och karamell. Smaken var gräddiga karameller, apelsin, melon, gräs, söt malt och lite jord. En len, krämig och god DIPA. 8,5/10



North Coast PranQster Belgian



Bryggeri: North Coast Brewing Company
Typ: Belgian Strong Ale
Land: USA
Volymprocent: 7,6%
Format: Flaska 355ml
Intogs: 9/6 på Sorbon

Nu var jag sugen på en riktigt god amerikansk belgotolkning. Tyvärr hade de inte så många sådana. Till slut hittade jag en från North Coast. Den var ljus brun med en arom av jäst, blommor, godis, karamell, kryddor och sötma. Smaken var liknande med godis, karamell, citrus, melon, frukt och kryddor. En bra öl men inget jättespeciellt. 7/10

En kanonkväll på Sorbon.